発酵の力で、玉ねぎとにんじん本来の甘みや旨みを引き出し、りんご酢でフルーティーでさっぱりとした味わいに仕上げました。

そのまま生野菜や温野菜にかけるのはもちろん、オリーブオイルを加えて魚介類をマリネ風な一品に仕上げることもできます。

原材料の玉ねぎ・にんじんは国産を使用。独自の発酵技術を用いることで、砂糖、食品添加物は一切使用しておりません。