Piene ピーネ

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マヨ柚子胡椒で食べる鱈のムニエル

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フレンチを手軽にご家庭で！柚子胡椒の香りがたんぱくな鱈によく合います。
さっぱりとした白ワインとのマリアージュが最高です♪

材料（2人分）

  • 鱈
    ２切（各６０g）
  • 塩コショウ
    少々
  • 強力粉
    大さじ１
  • オリーブオイル
    大さじ１
  • ほうれん草
    ２株
  • スナップエンドウ
    ２さや
  • にんじん
    ４０g
  • かぶ
    小１個
  • A：Piene生柚子胡椒
    大さじ２
  • A：マヨネーズ
    大さじ２
  • A：レモン汁
    大さじ１
  • パセリ
    少々

how to make 作り方 how to make 作り方

  • 1
    材料はこちら！
    材料はこちら！
  • 2
    にんじんはスティック状、かぶは皮をむき4等分に切る。野菜はそれぞれ軽く下茹して、ほうれん草を一口大に切る。スナップエンドウは半分に割る。
    にんじんはスティック状、かぶは皮をむき4等分に切る。野菜はそれぞれ軽く下茹して、ほうれん草を一口大に切る。スナップエンドウは半分に割る。
  • 3
    鱈に塩、コショウをし、強力粉を付けてよくはたく。熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で焼く。途中裏返して色よく焼く。
    鱈を取り出して油の残ったフライパンでほうれん草をソテーする。
    鱈に塩、コショウをし、強力粉を付けてよくはたく。熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で焼く。途中裏返して色よく焼く。<br /> 鱈を取り出して油の残ったフライパンでほうれん草をソテーする。
  • 4
    Aを混ぜ合わせて平皿に広げほうれん草を盛り、その上に鱈をのせる。他の野菜を添える。
    みじん切りにしたパセリを散らす。
    Aを混ぜ合わせて平皿に広げほうれん草を盛り、その上に鱈をのせる。他の野菜を添える。<br /> みじん切りにしたパセリを散らす。
  • 5
    出来上がり！
    出来上がり！

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