しょうゆ糀が決めてのブリの照り焼き

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漬け調理で福神しょうゆ糀の旨みが染み込みふっくら美味しく仕上がります。

材料(2人分)

  • ブリ
    2切れ
  • Piene福神しょうゆ糀
    40g
  • 【合わせだれ】
     
  • Piene福神しょうゆ糀
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • (お好みで)
     
  • 大葉
    2枚
  • 大根おろし
    適量
このレシピで使用した商品

how to make 作り方 how to make 作り方

  • 1
    材料はこちら!
    材料はこちら!
  • 2
    ラップの真ん中に10gの「Piene福神しょうゆ糀」を広げブリ1切れを置き、上からも「Piene福神しょうゆ糀」を10g塗りラップでしっかり包む。冷蔵庫で半日~1日ほど漬け込む。
    ラップの真ん中に10gの「Piene福神しょうゆ糀」を広げブリ1切れを置き、上からも「Piene福神しょうゆ糀」を10g塗りラップでしっかり包む。冷蔵庫で半日~1日ほど漬け込む。
  • 3
    フライパンにクッキングペーパーを敷き、1を皮目から両面3分ずつ焼く。
    フライパンにクッキングペーパーを敷き、1を皮目から両面3分ずつ焼く。
  • 4
    【合わせだれ】を混ぜ合わせ、弱火でひと煮立ちさせる。
    2のブリを戻して両面にたれが絡むように1~2分ほど焼く。
    【合わせだれ】を混ぜ合わせ、弱火でひと煮立ちさせる。<br />
2のブリを戻して両面にたれが絡むように1~2分ほど焼く。
  • 5
    完成!
    完成!

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